俗话说，“民以食为天，食以安为先”。作为一个餐饮行业的老板，白沙滩镇潘家村的潘咸涛一直谨记着这句格言，时刻将消费者的健康与安全放在经营活动第一位，严格遵守各项卫生制度。经营饭店6年来，真材实料，童叟无欺，以诚心赢得了顾客的信任。在自己发家致富的同时，他还尽己所能，帮助村里的父老乡亲，无私回馈着成就了他的那片土地。

       2013年7月，44岁的潘咸涛响应国家号召，放弃开采矿山，转行回村，承包了一个集体转让的酒店。当时，“地沟油事件”甚嚣尘上，经过媒体的层层曝光，已成为引起各地广泛关注的重大食品安全事件，不少人谈“油”色变，担心自己误食了地沟油，甚至有人已经开始抵制餐饮行业。食品安全问题的阴霾笼罩在整个行业头上，挥之不去。为了全方位保障消费者的健康和安全，同时也为了重塑顾客的信任，在开业后不久，潘咸涛便开始研究如何压榨花生油，并决定，今后饭店的菜品，一律只使用自榨的健康油。

       都说商人无利不起早，潘咸涛却不是这样。他每天天不亮就起床，出门到早市上挑选当日要使用的食材。常年的买菜经验，让潘咸涛练就了一双挑菜的“利眼”，在琳琅满目的食材中，他总能挑出最新鲜、品质最好的。这种对真材实料的执着，对品质的严格要求，自然意味着要付出更多的成本、更多的心血，但潘咸涛却从未想过以此索求更高的利润。他店里的菜，一向是份大量足，物美价廉，深受周边村民欢迎。有人对他这种行为感到十分不解：“十里八乡，有哪个饭店这么讲究的，谁家不是差不多就得了？你每天吃这么多苦受这么多累也多赚不了一分钱啊，图的是啥？”潘咸涛只是笑着回答：“大家都是乡里乡亲的，挣多挣少无所谓，重要的是让大家吃好，咱心里才过得去。”

       潘咸涛不仅是个诚信经营的实诚人，还是个时刻把顾客们放在心上的周到人。平时饭店营业的时候，他都提前将店里每个角落、每张桌椅都打扫得干干净净，餐具做好清洁消毒，务必使客人有最好的用餐体验。对于周边老顾客的饮食禁忌和喜好，潘咸涛心里自有一本账。他对店里的各种菜品及饮品有着深刻的了解，每次店里出了新菜品，他都会根据客人的口味热情地进行推荐，并准确无误地把顾客所需的菜品、饮品送到对应餐桌上。偶有空闲，他还会与客人聊聊天，谈谈家常，有时聊得兴致上来了，他还会免费向客人赠送一份小菜。去过他店里的客人，往往都会被这种轻松、温馨的气氛所感染，露出发自内心的笑容。

       对待邻里乡亲，潘咸涛是个乐于助人的热心肠。平日里，若有人向他求助或是借东西，不管熟不熟悉，只要他能帮上忙的，他从不会拒绝。有几次过年的时候，他甚至主动自掏腰包印制挂历，向群众免费发放，向村民们献上新春的祝福。有人问他，为什么要为不相关的人做那么多事，他就不怕被当成吃力不讨好的傻子吗？他却说：“做人不能忘本，我现在挣到的一切都是乡亲们给的，多亏乡亲支持，我这饭店才能开得下去，要心怀感恩。”

       开饭店开的小有名气了，潘咸涛又开始想方设法，凭借自己的能力为村民找点实惠。他平日里用的花生油，都是直接收购村民的自产花生，然后找到当地知名的油坊进行加工。这样既能确保入口的花生油品质高且正宗，还能帮村民们解决花生的销路。最让人欣慰地是，他收购花生的价格总是比市场价格高出0.1元钱。村民们高兴地说：“虽说钱不多，但是心意很重，人家发家致富了，还能想着咱们，已经很难得了。”

       对村民，潘咸涛有力出力，对自己的合作伙伴，潘咸涛也是诚信为本，绝不拖欠货款。但凡他出外采购，全都是现金交易，当日结清。资金困难时，哪怕是跟亲戚朋友借钱，他也要把食材钱结清。他总说，谁做生意都不容易，都互相体谅一点，大家才能共同致富。

       自2013年营业至今，潘咸涛的饭店从一个藉藉无名的新店，到现在的天天门庭若市、顾客盈门，与他诚实守信的职业道德和以诚待人的良好品德是分不开的。由于他做生意实在，从不以次充好，店里干净卫生，服务又周到热情，不少人都慕名前来品尝，并成为了忠实的“回头客”。